Mit dem Modul „Suche“ kann schnell ermittelt werden, welche Gefahren es für einen Artikel (Lebensmittel, Futtermittel oder Lebensmittelkontaktmaterial) gibt. Die Ergebnisse werden zusammenfassend in einer Risikomatrix dargestellt.

Mit diesem Modul können die Gefährdungen für alle im Unternehmen einsetzten Rohstoffe anhand aller in der Datenbank vorliegenden Meldungen abgefragt und zur weiteren Bearbeitung als Microsoft Excel-Datei exportiert werden. Die Ergebnisse werden in eine Risikomatrix exportiert.

Mit dem Modul „Food Fraud“ können eine Schwachstellenanalyse und eine Minimierungsstrategie für die ausgewählten Artikel mittels Fragen zur Auftritts- bzw. Entdeckungswahrscheinlichkeit erstellt werden.

SAFEFOOD-ONLINE bietet außerdem individuelle Beratungen zum Aufbau oder zur Weiterentwicklung des Risikomanagement-Prozesses.

Jeder User kann selbst Daten in einem vorgegebenen Format in die Datenbank eingeben. Diese stehen dann ausschließlich für den User zur Verfügung und können optional bei der Suchabfrage, beim HACCP Export, der Prüfplanung und bei der Food Fraud Analyse mit ausgewertet werden. Die Daten werden jedoch nicht vom SAFEFOOD-ONLINE System verifiziert.

SAFEFOOD-ONLINE enthält alle Meldungen seit 1979 aus dem europäischen Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF) sowie alle monatlichen Meldungen des Knowledge Centre for Food Fraud and Quality (KC-FFQ).