Modul „Suche“
Die Abfrage erfolgt unter dem Menüpunkt „SUCHE“. Es stehen eine Reihe von Suchfunktionen (Abb. 2) zur Verfügung, um selektiv nach Meldungen zu suchen. Alternativ dazu - oder auch zusätzlich - können die Daten aus vorgegebenen Produktkategorien und bzw. oder Gefährdungskategorien ausgewählt werden. Die Abfrage kann mit allen verfügbaren Daten erfolgen oder aber eingeschränkt werden, indem nur selektiv auf die Daten von „Lebensmitteln“, „Futtermitteln“ und bzw. oder „Lebensmittelkontaktmaterialien“ zugegriffen wird. Die Ergebnisse werden in einer Risikomatrix dargestellt.
SAFEFOOD-ONLINE ermöglicht auch die Eingabe von eigenen, unternehmensspezifischen Daten. In dem Modul „Suche“ besteht die Möglichkeit, auch diese Daten in die Auswertung miteinzubeziehen.
Für den Fall, dass bestimmte Begriffe bei der Abfrage ausgeschlossen werden sollen, können diese Begriffe in das Feld „Ausschließen“ eingegeben werden. Bei mehreren Begriffen werden diese nur durch ein Leerzeichen getrennt eingegeben.
In der Risikomatrix (Abb. 3) werden die Ergebnisse nach der Auftrittswahrscheinlichkeit sowie der Schwere der Auswirkung dargestellt. Die Abstufung in der Häufigkeit von unwahrscheinlich bis häufig ergibt sich aus der Anzahl der Nennungen der Gefährdung aus der Datenbank im Vergleich zu allen Nennungen. Zur groben Orientierung wird die Anzahl der Treffer in der Ausgabe in Klammer mit angegeben.
Die Auswirkung von unbedeutend bis sehr kritisch berechnet sich nach der Art der Gefährdung. Details dazu sind in dem Newsletter 2021-04 (Ausgabe April 2021) beschrieben.
In einer Tabelle unterhalb der Risikomatrix werden die Details zu allen Meldungen der Suchabfrage dargestellt (siehe Abb. 4).
Erstellen einer Trendstatistik
Es kann zusätzlich zu der erfolgten Abfrage noch eine Trendstatistik erstellt werden. Hier ist es möglich, den Zeitraum individuell auszuwählen.
Beim Erstellen der Trendstatistik gibt es mehrere Möglichkeiten:
a) Abfrage nach ganzen Jahren, wie z.B. in Abb. 5 dargestellt von 2003-2012.
Durch Drücken des Buttons „Trend nach Gefahrenquelle“ zeigt die ausgegebene Graphik den Trend über die gewählten Jahre als Liniendiagramm. Je nach Voreinstellung, kann eine Trendstatistik nach Gefahrenquelle, Jahr, Ursprungsland oder Artikel erstellt werden. Auf der x-Achse wird für jedes Jahr immer nur ein Wert angezeigt (siehe Abb. 6).
b) Abfrage von individuell gewählten Zeiträumen: Nach dem Anklicken von „mehr Details auswählen“ (siehe Abb. 5) werden in der ausgegebenen Graphik die monatlichen Details berücksichtigt. Auf der x-Achse werden für jedes Jahr 12 Werte angezeigt. Mit Hilfe der Legende sind die einzelnen Farben in der Graphik leicht zuzuordnen.
